Tartine 'Focus' Énergétique
Le boost cérébral matinal optimisé
🍽️
📸 Illustration à venir
HumanScore
80/100
Profil nutritionnel · indicatif
⚡ Performance+ Ingrédients · 2 portions
2 tranches
Pain complet au levain (tranche épaisse)
Source de glucides complexes et de fibres, garantissant une énergie stable et soutenue.
1/2 avocat
Avocat mûr
Riche en graisses monoinsaturées et en vitamines, parfaites pour le fonctionnement cérébral.
2 gros
Œufs bio
Source exceptionnelle de protéines de haute qualité et de choline, essentielle à la mémoire.
3 cuillères à soupe
Houmous de pois chiches maison
Ajoute des protéines végétales, des fibres et un boost de micronutriments.
1 cuillère à café
Graines de courge et de sésame
Apportent du magnésium, du zinc et des acides gras essentiels pour la récupération.
Un filet
Huile d'olive vierge extra
Graisse de qualité pour l'absorption des vitamines liposolubles et l'énergie.
Cette tartine simple et gourmande est idéale pour démarrer la journée. Nous avons enrichi la version classique en ajoutant du houmous de pois chiches et du pain complet pour garantir une libération d'énergie lente et durable, essentielle à la concentration.
Macros par portion
350 kcal
24g protéines
35g glucides
18g lipides
8g fibres
Pourquoi cette recette ?
🧠 Optimisé pour la fonction cognitive
⚡ Libération d'énergie lente grâce aux fibres et glucides complexes
🌱 Profil nutritionnel complet (Protéines, Lipides de qualité, Fibres)
Ingrédients · 2 portions
2 tranches
Pain complet au levain (tranche épaisse)
Source de glucides complexes et de fibres, garantissant une énergie stable et soutenue.
1/2 avocat
Avocat mûr
Riche en graisses monoinsaturées et en vitamines, parfaites pour le fonctionnement cérébral.
2 gros
Œufs bio
Source exceptionnelle de protéines de haute qualité et de choline, essentielle à la mémoire.
3 cuillères à soupe
Houmous de pois chiches maison
Ajoute des protéines végétales, des fibres et un boost de micronutriments.
1 cuillère à café
Graines de courge et de sésame
Apportent du magnésium, du zinc et des acides gras essentiels pour la récupération.
Un filet
Huile d'olive vierge extra
Graisse de qualité pour l'absorption des vitamines liposolubles et l'énergie.
Préparation
01
Griller les tranches de pain complet au levain jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
02
Étaler généreusement le houmous sur les tranches de pain. Écraser l'avocat par-dessus et arroser d'un filet d'huile d'olive.
03
Cuire les œufs (pochés ou au plat) et déposer délicatement sur la tartine. Saupoudrer de graines de courge et de sésame avant de servir.
✦ Astuce
Pour un goût umami supplémentaire et un apport en vitamines, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses d'épinards frais juste avant de servir.
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