Tartine 'Concentration Maximale' au saumon et graines de courge
La version optimisée et énergétique de la tartine classique
🍽️
📸 Illustration à venir
HumanScore
80/100
Profil nutritionnel · indicatif
⚡ Performance+ Ingrédients · 2 portions
4 tranches
Pain complet au levain (100% blé complet)
Source de fibres complexes, indice glycémique bas pour une énergie stable et durable.
150g
Labneh (ou fromage blanc 0%)
Base riche en protéines pour soutenir la satiété et la récupération musculaire.
100g
Saumon fumé de qualité
Apport majeur en Oméga-3, essentiels pour la fonction cognitive et la récupération.
1 avocat
Avocat mûr
Graisses monoinsaturées excellentes pour le cerveau et l'absorption des vitamines.
2 cuillères à soupe
Graines de courge
Excellente source de magnésium et de zinc, minéraux clés pour la concentration et le système nerveux.
1 cuillère à soupe
Huile d'olive vierge extra
Graisse de qualité pour la cuisson et le croquant, riche en antioxydants.
Cette tartine revisitée conserve le plaisir simple et gourmand du petit-déjeuner français. Nous y avons enrichi les protéines et les fibres, en remplaçant les bases riches en graisses saturées par des graisses de qualité et des sources végétales d'énergie durable.
Macros par portion
350 kcal
30g protéines
35g glucides
18g lipides
7g fibres
Pourquoi cette recette ?
🧠 Idéal pour la concentration et la mémoire grâce aux Oméga-3 et au magnésium.
⚡ Énergie durable garantie par les glucides complexes et les graisses saines.
💪 Profil protéique élevé pour soutenir la performance et la récupération.
Ingrédients · 2 portions
4 tranches
Pain complet au levain (100% blé complet)
Source de fibres complexes, indice glycémique bas pour une énergie stable et durable.
150g
Labneh (ou fromage blanc 0%)
Base riche en protéines pour soutenir la satiété et la récupération musculaire.
100g
Saumon fumé de qualité
Apport majeur en Oméga-3, essentiels pour la fonction cognitive et la récupération.
1 avocat
Avocat mûr
Graisses monoinsaturées excellentes pour le cerveau et l'absorption des vitamines.
2 cuillères à soupe
Graines de courge
Excellente source de magnésium et de zinc, minéraux clés pour la concentration et le système nerveux.
1 cuillère à soupe
Huile d'olive vierge extra
Graisse de qualité pour la cuisson et le croquant, riche en antioxydants.
Préparation
01
1. Toaster les tranches de pain complet au levain pour qu'elles soient croustillantes.
02
2. Étaler généreusement le Labneh sur chaque tranche, puis disposer l'avocat coupé en lamelles.
03
3. Déposer le saumon fumé en éventail sur l'avocat.
04
4. Finir par un filet d'huile d'olive, saupoudrer généreusement de graines de courge et servir immédiatement pour un maximum de plaisir.
✦ Astuce
Pour un boost de saveur et de nutriments, ajoutez un tour de poivre noir fraîchement moulu et quelques brins de ciboulette ciselée avant de servir.
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