Pain Perdu Énergisant aux Amandes et Cardamome
Le réveil gourmand, optimisé pour l'énergie et l'humeur
🍽️
📸 Illustration à venir
HumanScore
70/100
Profil nutritionnel · indicatif
🌿 Équilibré Ingrédients · 2 portions
4 tranches
Pain complet de campagne
Riche en fibres et glucides complexes, il assure une libération d'énergie lente et constante, idéale pour la matinée.
2
Œufs entiers
Source de protéines de haute valeur biologique, essentielles pour la satiété et le maintien de la masse musculaire.
200ml
Lait d'amande non sucré
Apporte des graisses saines et un goût subtil, tout en réduisant l'apport en sucres inutiles.
1 cuillère à café
Cardamome en poudre
A des propriétés aromatiques reconnues pour aider à la régulation de l'humeur et la digestion.
1 cuillère à soupe
Sirop d'érable pur
Alternative au sucre raffiné, il apporte une douceur naturelle avec un indice glycémique plus bas.
1/2
Avocat coupé en dés
Ajout de graisses monoinsaturées de qualité pour l'énergie et l'absorption des vitamines.
Le pain perdu est un classique réconfortant, mais sa version traditionnelle est riche en sucres rapides. Nous l'avons revisité en utilisant du pain complet et du lait d'amande, boostant ainsi les fibres, les bonnes graisses et les arômes naturels pour une énergie durable et un meilleur équilibre émotionnel.
Macros par portion
350 kcal
24g protéines
35g glucides
18g lipides
5g fibres
Pourquoi cette recette ?
🔋 Excellent apport en protéines pour soutenir la performance physique et mentale.
🧠 La cardamome et les amandes sont réputées pour leur rôle dans l'amélioration de l'humeur et la concentration.
💪 Le pain complet assure une énergie longue durée, parfaite pour soutenir une matinée active.
Ingrédients · 2 portions
4 tranches
Pain complet de campagne
Riche en fibres et glucides complexes, il assure une libération d'énergie lente et constante, idéale pour la matinée.
2
Œufs entiers
Source de protéines de haute valeur biologique, essentielles pour la satiété et le maintien de la masse musculaire.
200ml
Lait d'amande non sucré
Apporte des graisses saines et un goût subtil, tout en réduisant l'apport en sucres inutiles.
1 cuillère à café
Cardamome en poudre
A des propriétés aromatiques reconnues pour aider à la régulation de l'humeur et la digestion.
1 cuillère à soupe
Sirop d'érable pur
Alternative au sucre raffiné, il apporte une douceur naturelle avec un indice glycémique plus bas.
1/2
Avocat coupé en dés
Ajout de graisses monoinsaturées de qualité pour l'énergie et l'absorption des vitamines.
Préparation
01
Dans un bol, fouetter les œufs, le lait d'amande, la cardamome et le sirop d'érable jusqu'à obtenir un mélange homogène.
02
Tremper rapidement chaque tranche de pain complet dans le mélange (attention à ne pas saturer) pour qu'elle s'imprègne bien.
03
Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les tranches de pain perdu à feu moyen-doux, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servir immédiatement avec les dés d'avocat.
✦ Astuce
Pour un effet 'spa' et une meilleure récupération, accompagnez ce plat d'une petite poignée de noix de pécan et d'une pincée de cannelle, qui renforcent l'apport en antioxydants.
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